養生系列 | 川貝蜂蜜燉梨

繼上個月的南瓜食譜後，這個月天氣更涼，跟蜜友們分享一道超簡單的電鍋料理，

他也是五分鐘上菜系列，重點是甜甜、溫暖，在冷冷的夜裡來上一碗，真的是暖到心坎裡，重點是裡面的食材都是好朋友!!

這道料理裡有一些中藥材，連平常不喜歡的小朋友都愛不釋手，你肯定要學起來!!

材料

川貝蜂蜜燉梨

① 梨子：2-3顆

② 紅棗：3-5顆

③ 枸杞：30顆

④ 川貝：10克

⑤ 乾百合：10克

⑥ 冰糖：3顆

⑦ 蜂蜜：20克

① 枸杞和紅棗先洗過後泡水，水沒過食材。

② 乾百合/川貝倒入鍋中川燙，讓食材軟。

③ 處理水梨→約1/7處切一刀，梨子的蓋頭要留下。

④ 處理水梨→使用湯匙，將中心果肉挖出，梨壁留0.3-0.5cm。

⑤ 挖出的梨肉切丁。

⑥組合→將4-7片百合+5-10顆川貝+紅棗1顆+枸杞5-10顆+梨肉少許+冰糖1顆+蜂蜜10g+紅棗枸杞水加至8分滿。

⑦ 梨子上蓋蓋起來。

⑧ 放入電鍋中蒸15分鐘→完成!!

➊ 中藥材先洗過。

➋ 紅棗與枸杞泡水，可用溫水泡。

➌ 切梨子時，切記勿從中間剖開，要從1/7處，這樣梨子才夠裝。

➍ 挖梨子時，慢慢挖，不要挖太底，切勿將梨壁挖太薄。
➎ 組裝時，先將梨子放碗裡，再慢慢加入中藥材。
➏ 本次使用龍眼蜜製作。(因龍眼蜜甜度較高，適合做料理)
➐ 川貝一定要先燙過，不然蒸出來川貝會偏硬。

剛蒸出來的燉梨很燙，取出時要留意!!

這款川貝蜂蜜燉梨，口感軟嫩，梨的清甜融入湯中，帶有蜂蜜清香。這是一道大人小孩都會喜歡的秋冬料理，簡單好上手，家裡有蜂蜜的快去一趟中藥行，這道養生甜品是端出，家人會發出 WOW ~ (梨肉要記得挖來吃!!)

養生又美味的川貝蜂蜜燉梨，你一定要學起來!!

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