拌飯系列 | 山藥秋葵拌飯

五分鐘上菜系列登場了。

這是一個山藥拌飯，山藥泥和秋葵的相遇。這個食譜可說是川燙/組裝，就完成了!!! 超簡單零失敗的必學食譜。

重點是它好吃、開胃。

山藥是一種根莖類食材，它生吃富含黏液，有人喜歡有人討厭。這物質具有滋潤和保護黏膜的作用。中醫把山藥視為「平補脾胃」的食材。

秋葵是一種台灣常見的食材，它與山藥相同具有黏液，且富含膳食纖維。

材料

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山藥秋葵拌飯：

① 山藥：一小塊

② 秋葵：3-4根

③白飯：一碗

④蜂蜜：12g

⑤薄鹽醬油：15cc

⑥鹽巴：一把

製作

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山藥秋葵拌飯 

① 秋葵洗淨，而後把蒂頭上面一圈削掉。
② 使用鹽巴把秋葵表面搓一搓，目的是去除表面絨毛。⑥組裝→先放白飯+山藥泥+秋葵+淋上醬汁。完成!!!!!

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蜜編提醒 

• 健康廚房柚香檸檬沾醬+龍眼蜜→甜味感突出的沾醬。
• 健康廚房柚香檸檬沾醬+荔枝蜜→具有微果香偏酸，整體不容易膩。
• 健康廚房柚香檸檬沾醬+   冬蜜→味道整體提升，沾醬入口後尾韻具有木韻香氣，很值得一試。

➍ 下面的白飯可以替換，換上五穀飯或是紫米飯都非常適合。
➎ 升級吃法→家中若有梅子醬，可以加一點在上面，會更開胃~

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食用好滋味 

加上一點梅子醬，味道多了一點酸，更開胃!!

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